《海底捞凭什么》读后感 ——陈志斌

    初选《海底捞凭什么》这本书，不是因为深爱着海底捞的火锅、更不是因为是一名美食爱好者，更多是感受到书名后的魅力，“凭什么”三字深深的吸引着我去找寻书中的那股力量。

阅完整篇文章后，从书名中 “凭什么”的吸引，到文中 “变态服务”、“公平”、“价值”、“目标”等的深爱。

于顾客，在这里除了可以享受到美味的火锅外，还可以享受到至高的人性化服务，感受到服务人员传递的幸福感，渐渐地感染到自身的快乐感、满足感，让你感受到火锅够味、服务够细。

于员工，在这里可以享受到付出必有回报的公平、可以实现自我价值，实现自己的小目标，从而让员工心甘情愿为海底捞工作，把海底捞的利益与自身荣辱与共。

海底捞的领导把员工当亲人，公平公正地对待员工，提供好的住宿条件，给员工公平的晋升机会，让员工感到在企业的工作和生活很幸福，这些都会提高了员工的幸福指数、归属感，同时员工的幸福感亦会提升工作中的服务品质。信任与感恩更是铸就着海底捞的发展，领导的信任充分激励了海底捞员工的积极性，从而促使员工服务的升华，铸就员工服务中的“变态”行为，员工的感恩，坚信付出总有回报、天道酬勤，员工的感恩，使管理者倍加爱护着这一种信任、这一份授权，从而促使每位员工的快速成长，直至独当一面。

文末那句 “没有目标的行动与梦游没有什么两样”让我联想到星爷《少年足球》电影里的那句“做人没有梦想，和咸鱼有什么区别”，简单的言辞，深刻的道理，犹如我的工作一样，工作中若未制定DPI/KPI目标、工作重点、下期计划等，又谈何工作效率、绩效排名。所以我们要改变现状、有所突破，达到更高的水平，首先一定要确定自己的目标，只要找准了方法，朝着目标方向去努力行动，终能到达成功的彼岸。

最后发表一点题外观点：作为一家企业，尤其是食品企业，服务固然重要，犹如我们常说的外在美，而食品安全更像是内在美，虽说它是无形的，但深深藏在企业的灵魂深处，和企业的命脉息息相关，尤其近期海底捞发生的食安事件，很是值得食品企业的深思。

“顾客是上帝”一句对于食品行业而言，不仅仅是服务品质，最重要的是食安品质，舌尖上的美味永远需建立在“民以食为天，食以安为先”这句亘古不变的警言基础之上！